Секрет быстрого и вкусного ужина скрыт в простом рецепте, который не только порадует вашим вкусом, но и значительно облегчает процесс подготовки. Оптимальное сочетание сочного нута и ароматной чоризо, готовящееся на одной сковороде, позволит сэкономить время на мытье посуды. Всего за полчаса можно создать полноценное блюдо, а теплые лепешки помогут завершить картину!
Основные ингредиенты
- 400 г вареного или консервированного нута
- 300 г сыровяленой чоризо
- 60 г козьего сыра (или феты)
- 2 средние луковицы
- 1 сладкий красный перец
- 150 г листовой капусты кейл
- 1 ст. л. острого соуса чили
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. молотой зиры
- толстый лаваш или лепешки
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Нарезать чоризо тонкими ломтиками, при необходимости - пополам. Мелко нарезать лук, а сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
Шаг 2. На среднем огне разогреть сковороду и обжарить чоризо, постоянно помешивая, до золотистого цвета и вытапливания жира, около 5–6 минут. Готовую чоризо переложить на бумажные полотенца.
Шаг 3. Оставить в сковороде 2 ст. ложки жира, избыточное удалить. На оставшемся жире обжарить лук и сладкий перец в течение 5 минут. Затем добавить нут и зиру, готовить еще 3 минуты.
Шаг 4. Положить в сковороду кейл и ранее приготовленную чоризо, обжаривать 2–3 минуты, пока капуста не станет мягкой. Снять с огня и добавить острый соус и оливковое масло.
Шаг 5. Размять козий сыр и равномерно посыпать им блюдо. Подавайте с теплыми лепешками или лавашом.
Теперь у вас под рукой есть идеальный способ порадовать себя и близких вкусным ужином без лишних забот!
