Этот изысканный закусочный торт из печени сможет стать настоящим украшением любого торжества. Приготовить его достаточно просто, используя доступные ингредиенты. В этом рецепте представлен способ приготовления и оформления печеночного торта на праздничный стол. Нежные блины, чередующиеся с ароматной начинкой из овощей, создают не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. Обязательно стоит попробовать разнообразить начинку грибами, а украсить торт можно тертыми вареными яйцами.
Ингредиенты
Для блинов:
- печень куриная - 500 г
- лук - 1 шт.
- яйца - 4 шт.
- молоко - 400 мл
- мука - 120 г
- соль - 1 ч. л.
- перец черный молотый - по вкусу
Для начинки:
- лук - 2-3 шт.
- морковь - 3-4 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- майонез - 4-5 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала приготовьте морковь для украшения. Она должна замариноваться несколько часов. Тонко нарежьте морковь овощечисткой, после чего замочите её в соленой воде на 2 часа для мягкости.
Тем временем подготовьте печеночные блины. Лук мелко нарежьте и соедините с куриной печенью, измельчив всё блендером.
В получившуюся массу добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте настояться на 15 минут.
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и жарьте блины на среднем огне. Толщина должна быть больше, чем у обычных блинов, для текстуры.
Для начинки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и слегка потушите. Овощи нужно наконец остудить, добавить перец, чеснок и майонез.
Соберите торт. На блюдо укладывайте по очереди блины и начинку, покрывая каждый блин равномерно.
Для украшения каплю майонезом и посыпьте тертыми яйцами. Затем разместите между слоями свежие листья салата и морковные цветы, созданные из полосок моркови.
Закончите оформление, добавив дольки черных оливок и веточки укропа для живописного завершения.
Этот закусочный торт непременно привлечет внимание ваших гостей своим необычным оформлением и вкусом. Смотрите видеорецепт, чтобы не упустить ни одной детальки!
