1 января 2015 года запомнится многим как время ярких воспоминаний и насыщенных вкусами праздников. На даче, где новогодняя ночь прошла весело и сытно, осталась уйма еды, но собравшаяся компания решила использовать остатки по-новому и устроить готовку на улице.
Секреты мужской кулинарии
В семье традиция такова: к мангалу женщин не допускают. Вместо этого вся работа по созданию кулинарных шедевров ложится на плечи мужчин. И это вполне справедливо, ведь праздничный стол, который был накрыт ранее, почти полностью лег на женские плечи. Это позволило немного отдохнуть от готовки и насладиться моментом.
Ингредиенты для наваристого супа
Чтобы создать этот ароматный суп, были использованы простые, но любимые всем продукты:
- мясо (свинина или баранина),
- лук, морковь, картофель, баклажаны,
- томатная паста, болгарский перец, помидоры,
- специи для плова, соль, перец и вода.
Приготовление началось с обжарки мяса, затем добавили нарезанные лук и морковь, вместе с баклажанами и перцем. Также была добавлена томатная паста, после чего все обжаривалось снова.
Приготовление и подача
Когда все ингредиенты достигли нужной степени готовности, их залили водой, положили картофель и варили около 40 минут. Специи добавлялись в конце, создавая чудесный аромат. В итоге получился наваристый и очень вкусный суп, который, хотя и не помогал в разгрузке после праздника, стал отличной находкой для зимнего обеда.
Готовое блюдо лучше всего подавать с укропом, сметаной и чесноком. Хорошее время за столом предполагает и создание тостов с горячительными напитками — но в разумных пределах, конечно.
Приятного аппетита всем, кто готов взяться за свою версию этого согревающего угощения!
