Порции: 8, время подготовки: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 715.4 Ккал, белки: 7.7 г, жиры: 35.8 г, углеводы: 93.5 г, пишет источник.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Цветочный мед – 125 г
- Сахар – 120 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 9 г
- Сода – 9 г
- Пшеничная мука – 375 г
- Ванильный сахар – 3 г
- Сливки 35% – 350 мл
- Сметана 20% – 350 г
- Сахарная пудра – 220 г
Инструкция по приготовлению
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, мед и сахар, доведите до кипения, затем добавьте разрыхлитель и соду. Остудите смесь до комнатной температуры.После этого добавьте яйцо в остывшую массу. В отдельной миске смешайте муку с ванильным сахаром, затем соедините с яично-масляной смесью и дайте тесту немного остыть.Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте каждый кусок в корж толщиной 1 мм и диаметром 26 см. Обрезанные края теста отложите. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов в течение 5-10 минут, затем дайте им остыть. Обрезки измельчите в крошку с помощью блендера.В отдельной миске взбейте сливки, сметану и сахарную пудру до устойчивых пиков.На первый корж нанесите крем ровным слоем, сверху положите второй корж, и продолжайте в том же духе до окончания теста. Обсыпьте торт крошками и поставьте пропитываться в холодильник на 12 часов.
