На выходных всегда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным. Для любителей готовки отличным выбором станут жареные роллы с креветками, которые не так трудно приготовить, как может показаться. Это блюдо не только очень аппетитное, но и эффектное — идеальный способ удивить своих гостей!
Ингредиенты для роллов
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, нужно подготовить следующие продукты:
- Рис круглозерный для суши — 400 г
- Творожный сыр — 200-250 г
- Креветки королевские — 15 шт.
- Листья нори — 2-3 листа
- Панировочные сухари Панко — 1 ст.
- Крахмал — 4 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление роллов
Начинать процесс приготовления стоит с разморозки креветок. Их нужно залить кипятком до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого аккуратно очистите их от панциря и удалите пищевод. Креветки можно слегка подсолить или добавить любимые специи для усиления вкуса.
Что касается риса, его необходимо промыть несколько раз, затем залить холодной водой. Дождитесь, когда рис впитает воду и готовьте его на медленном огне до полной готовности (примерно 15–20 минут).
Для заправки риса смешайте в миске 2 ст.л. горячей воды, 1 ч.л. соли с горкой, 3 ч.л. сахара и 1 ст.л. рисового уксуса. Влейте смесь в готовый рис и остудите.
После этого можно переходить к созданию роллов. На лист нори укладывают рис шершавой стороной вверх, а затем творожный сыр и креветки, предварительно надрезанные для удобства. Сверните ролл с помощью бамбукового коврика.
Для жарки обваляйте роллы сначала в крахмале, затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях Панко. Обжаривайте в горячем растительном масле до появления золотистой корочки. Готовые роллы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, затем нарежьте и подавайте с соусом унаги.
Блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Приятного аппетита!
