Шоколадно-банановое мороженое – это искушение, от которого невозможно отказаться. Заготовленное из спелых бананов, оно обладает богатым вкусом, легкой текстурой и приятным ароматом. Такой десерт подойдет как сладкоежкам, так и тем, кто придерживается вегетарианского или безлактозного питания.
Это мороженое готовится всего из трех ингредиентов: бананов, сахарной пудры и какао-порошка. Низкое содержание влаги в этих продуктах обеспечивает отличное замораживание, в итоге получается нежное лакомство, напоминающее щербет, но более мягкого характера. Простой и быстрый в приготовлении, этот десерт понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
- 4 больших спелых банана;
- 4 столовые ложки какао-порошка;
- 2-3 чайные ложки сахарной пудры.
Как приготовить мороженое
Сперва бананы нужно очистить и нарезать тонкими кружочками. Важно, чтобы они были спелыми – так мороженое станет сладким и однородным на вкус.
После этого колечки выложить на разделочную доску и отправить в морозильник на 3-4 часа. Можно использовать специальные контейнеры, но тогда потребуется больше времени для замораживания. Главное – чтобы бананы полностью замерзли.
Не размораживая, поместить замороженные кусочки в чашу блендера и измельчить до однородности. Сначала бананы будут крошиться, но уже через 2-3 минуты они превратятся в мягкое пюре. Обратите внимание, что время обработки может варьироваться в зависимости от мощности вашего блендера.
После этого добавить сахарную пудру и какао-порошок, и снова взбить до однородной массы. На этом этапе по желанию можно попробовать массу, возможно, потребуется добавить немного больше сахарной пудры, если фрукты недостаточно спелые.
Готовое мороженое можно сразу разложить по креманкам и подавать. Но если дать ему постоять в морозильнике еще 30 минут, оно станет более плотным. Если планируется полное замораживание, не забудьте перемешать мороженое через час, чтобы избежать крупных кристаллов льда. Личное предпочтение – версия немного более мягкая, как в турецких десертах. Приятного аппетита!
