Грузинский винодел Гиви поделился секретами своего ремесла и рассказал, почему традиционный грузинский напиток носит имя «чача». Как сообщает irk.aif.ru, этот крепкий алкоголь готовят исключительно из винограда. Несмотря на то, что чача обладает впечатляющей крепостью — около 80 градусов, в ее производстве спирт не добавляют. Главный вклад в крепость вносит сахар, который придаёт напитку его уникальный характер.
Кроме того, в чачу с удовольствием добавляют фрукты, травы и даже щепки из дуба, придавая ей разнообразные вкусовые оттенки. Гиви подчеркивает, что чача — это не просто напиток, это часть грузинской культуры. Название «чача» на грузинском языке переводится как «виноградный жмых», который наряду с сахаром является основным ингредиентом этого напитка.
Опасности самодельного алкоголя
Однако использование некачественной чачи может привести к трагедии. Так, несколько случаев смерти от отравления метанолом были зафиксированы в Сочи, где в поддельный алкоголь добавляли опасные вещества. У пострадавших наблюдались характерные симптомы, такие как слепота и другие проблемы со здоровьем.
Специалисты настоятельно рекомендуют избегать покупки домашнего или самодельного алкоголя на рынках и у случайных продавцов. Чрезмерный риск отравления, особенно в туристических местах, вынуждает быть особенно осторожными.
Безопасное употребление алкоголя
Врач Александр Курчицкий также делится советами о том, как действовать в случае отравления метиловым спиртом. Знание методов оказания первой помощи поможет снизить риски и повысить шансы на благополучный исход. С особым вниманием следует подходить к выбору напитков, особенно если речь идет о их происхождении, пишет Дзен-канал "АиФ–Красноярск".
