На что обратить внимание при покупке
Служба Роспотребнадзора озвучила опасные для здоровья продукты, от покупки которых лучше воздержаться. В их списке — картофель с зелеными пятнами, морковь с желтыми и зелеными вкраплениями, а также яблоки с липкой кожурой и увядшая зелень.
Специалисты предупреждают, что картофель с зелеными участками содержит соланин — токсичное вещество растительного происхождения. Кроме того, следует избегать моркови с дефектами, помятых арбузов и дыни, подмороженных или сморщенных огурцов, поврежденных помидоров с прилипшей землей, а также ягод с механическими повреждениями или повышенной влажностью.
Секреты безопасного выбора продуктов
Приобретаемые плоды и овощи рекомендуется покупать исключительно в местах с соблюдением правильных условий хранения: качественной вентиляцией, холодильными камерами для скоропортящихся товаров и отдельными лотками для разных видов продукции.
Специалисты настоятельно советуют не пробовать овощи и фрукты на рынках, даже если их предлагают предварительно ополоснуть. Для удаления микроорганизмов крайне важно тщательно мыть продукты, а сухофрукты стоит не только промыть, но и вымочить в чистой воде перед употреблением.
Признаки низкого качества
К очевидным признакам некачественной продукции принадлежат плесень, гнилостные пятна и механические повреждения. Не стоит также забывать о вкусе: если продукт имеет необычный запах или цвет, это может говорить о наличии грибков.
Если мякоть фрукта или овоща кажется слишком мягкой или, напротив, слишком плотной, это также повод для осторожности. Хранить свежие овощи и фрукты лучше в холодильнике, однако бананы, находясь в холоде, портятся быстрее. Кроме того, некоторые продукты могут терять свой вкус в холодильнике, поэтому лучше всего достать их за несколько часов до употребления.
Наиболее полезными по-прежнему остаются местные и сезонные овощи и фрукты, подчеркивают в ведомстве. Внимание к качеству покупаемой продукции может существенно повлиять на здоровье, пишет канал.
