Пирожки с луком-пореем: настоящий кулинарный шедевр

Эти пирожки с луком-пореем станут отличным дополнением к вашему ужину или обеду. Нежное дрожжевое тесто и ароматная начинка создают невероятное сочетание!

Необходимые ингредиенты

• Сливочное масло 60 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Лук-порей 3 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Сметана 2 столовые ложки
• Пармезан (тертый) 100 г
• Листья тмина 1 чайная ложка
• Дрожжевое слоеное тесто 1 кг
• Куриное яйцо 1 штука
• Соль и специи по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте его в течение 2 минут. Постепенно добавляйте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок, продолжая жарить еще 5 минут до мягкости порея. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту. Затем введите сметану и тушите до легкого загустения. Переложите массу в миску, добавьте пармезан и измельченный тмин, приправьте солью и специями, дайте остыть.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите смазанный маслом противень в духовку для прогрева.

3. Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину из них выложите по 2 чайные ложки начинки, смажьте края яйцом и накройте оставшимися кружками. Плотно прижмите края руками или вилкой. Сверху нанесите тонкий слой яйца и аккуратно перенесите на разогретый противень.

4. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки и поднятия пирожков.