Лечо, которое объединяет семью: рецепт для большой компании

6 марта 2026, 04:54

Лечо, ставшее настоящим семейным хитом, собирает вокруг себя всё больше поклонников. Если раньше на пробу готовили всего пять банок, то сейчас это количество выросло до впечатляющих сорока! Это блюдо порадует не только близких, но и друзей на любом празднике, пишет источник.

Ингредиенты для вашего лечо

3 кг спелых помидоров
4 кг сладкого болгарского перца
2 головки чеснока
2 столовые ложки соли
0,5 стакана сахара
150 мл растительного масла (без запаха)
1 столовая ложка уксусной эссенции (70%)

Этапы приготовления

Первым шагом является тщательная мойка томатов и перцев. Удалите семена и нарежьте овощи на мелкие кубики.

Далее, измельчите чеснок до состояния пасты.

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло и добавьте туда чеснок. Обжаривайте до появления аромата.

Теперь добавьте нарезанные помидоры и перцы. Приправьте массу солью и сахаром, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Готовьте лечо на среднем огне в течение 45-60 минут, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими и сочными.

В самом конце добавьте уксусную эссенцию, хорошо перемешайте и выключите огонь.

Расфасуйте лечо по заранее стерилизованным банкам и закатайте. Это блюдо прекрасно сочетается с хлебом, картофелем и может служить соусом к разнообразным яствам. Наслаждайтесь вкусом и делитесь результатами приготовления с друзьями!

Источник: ?Вкусные эксперименты?