С приходом весны, многие начинают готовиться к зимним запасам. Несмотря на капризы погоды в Московской области — дожди днем и холодные ночи — увлеченные садоводы не унывают и продолжают готовить свои запасы, пишет Дзен-канал ""Катюшкина копилка обо всём"".
Легкий рецепт заготовки щавеля
Сбор щавеля можно начинать с конца мая. В этом году сроки немного сдвинулись, но это не страшно. Процесс заготовки очень простой и требует всего два ингредиента: воду и свежий щавель.
Важно заметить, что щавель следует закатывать сразу после промывания, чтобы избежать его порчи. Ранее использовались другие методы хранения, например, замораживание или добавление соли, но этот рецепт оказался самым удачным. Щавель сохраняет свои вкусовые качества, а жидкость становится слегка кислой. Храните банки в холодильнике — эта заготовка может дожить до следующего сезона.
Дополнительные указания
Полулитровая банка щавеля идеально подойдет для приготовления четырехлитровой кастрюли супа. Этот способ хорошо подходит как для опытных хозяйкон, так и для начинающих.
Если вы столкнулись с задержкой в процессе, лучше заранее определить время, чтобы не допустить порчи свежей зелени. Приятного аппетита и удачных заготовок!
