Ингредиенты для 4 порций:
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук — 115 г
- Зелень — 40 г
- Сыр — 50 г
- Соль — 5 г
- Манная крупа — 20 г
- Молотый черный перец — 2 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 5 мл
Приготовление
Для начала гармонично смешать все пряности, которые добавят блюду особую изюминку. Затем сливочное масло тщательно разотрите с оставшимися ингредиентами, сформируйте небольшие кнели и уберите их в морозильник для застывания.
Лук, чеснок, зелень и сыр необходимо измельчить в блендере до однородной массы. Готовую смесь добавляют в фарш вместе с манкой, солью и половиной ранее приготовленных пряностей. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на один час для настаивания.
Формирование зраз
Перед формированием зраз полезно смазать руки маслом, чтобы избежать прилипания. Лепешки из фарша раскатываются, в центр каждой из них помещается замороженная кнель из масла, после чего края лепешки аккуратно загибаются, формируя аппетитные зразы. Завершающим этапом станет посыпка оставшимися специями для дополнительного аромата.
Приготовленные зразы не только порадуют вас своим вкусом, но и станут отличным поводом для кулинарного эксперимента с друзьями. Не забудьте поделиться этим рецептом в социальных сетях!
