Томатный сок стал настоящим хитом среди маринадов для шашлыка. Мясо, приготовленное на его основе, поражает своей мягкостью и ароматом. Этот простой рецепт позволит наслаждаться поистине сочным шашлыком, который поразит даже самых требовательных гурманов. А добавление специй раскроет новые грани вкуса, сделав мясное блюдо восхитительным!
Ингредиенты для приготовления
- Свинина — 2 кг
- Томатный сок — 250–300 мл
- Соль — по вкусу
- Специи для шашлыка — 2 ст.ложки
Для визуального руководства можно ознакомиться с видео приготовления, пишет канал.
Этапы приготовления
1. Свинину промыть под холодной водой и нарезать большими прямоугольными кусками. Мелкие куски сделают шашлык менее сочным, поэтому старайтесь нарезать мясо одного размера для равномерного приготовления.
2. Переложите мясо в глубокую тару, добавьте специи, соль и томатный сок. Всё хорошенько перемешайте, затем накройте крышкой и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа. Это время поможет подготовить мангал и угли.
3. Нанижите куски мяса на шампуры, но не слишком плотно, чтобы шашлык мог равномерно пропекаться. После того, как огонь прогорит, разместите шашлыки на мангале и готовьте, периодически переворачивая. Если воспламенится огонь, немного полейте его водой.
Приготовление шашлыка занимает около 15-20 минут. Проверьте готовность мяса: при надрезе оно должно быть белым внутри, без розовых участков.
Шашлык из свинины в томатном соке готов! Приятного аппетита и удачи на гриле! Живите вкусно и радуйтесь каждому моменту!
