Приготовление фаршированного перца в духовке превращается в настоящий кулинарный праздник. Это блюдо не только радует глаз, но и обеспечивает невероятный вкус и сочность. Сегодня предлагается простой, но эффектный рецепт, который покорит сердца гурманов и домашних обедов.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Сладкий перец — 4 шт.
- Фарш (говядина и свинина) — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Протертые томаты — 300 г
- Соль, сахар и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Свежая зелень (петрушка и укроп)
- Специи по желанию
Процесс приготовления
Сначала следует подготовить перцы: хорошенько промыть, разрезать пополам и удалить семена. Один из перцев можно нарезать мелкими кусочками. На следующем этапе фарш необходимо приправить солью и перцем, добавить яйцо и манную крупу. Для получения сочной консистенции можно влить 50-100 мл холодной воды. Смешать все ингредиенты, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.
Лук и чеснок очищаются и мелко нарезаются. На разогретую сковороду с растительным маслом добавляется сначала лук, потом чеснок. Обжаривать, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанный перец, перемешайте и введите протертые томаты. Не забудьте посолить, поперчить и добавить немного сахара для балансировки кислоты. Тушите овощи до полуготовности около 10 минут.
Запекание и подача
Готовую начинку следует равномерно распределить по перцам и выложить их в форму для запекания. Овощи необходимо залить приготовленным томатным соусом, добавив немного воды, чтобы жидкость доходила до половины. Форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до полной готовности.
Подавайте фаршированные перцы, посыпав свежей зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола! Приятного аппетита и успешного вам приготовления!
