Если хочется чего-то необычного и в то же время простого в приготовлении, ленивые голубцы с грибами станут отличным выбором. Этот рецепт сочетает в себе свежесть овощей и аромат лесных грибов, при этом не требует больших усилий.
Что понадобится для блюда
500 г свежих шампиньонов
200 г риса
350 г капусты
3 луковицы
10 г сушеного чеснока
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
100 г острого кетчупа
100 г постного майонеза
Укроп и помидоры черри для украшения
Простой процесс приготовления
Грибы тщательно моют, затем обсушивают и измельчают в мясорубке или с помощью блендера. Рис варят в подсоленной воде до готовности.
Лук очищают и нарезают мелко, капусту шинкуют соломкой, затем нарезают поперек.
Отварной рис откидывают на дуршлаг и смешивают с грибами и овощами, не забывая добавить соль и сушеный чеснок.
Смоченными руками формируют удлиненные котлетки.
Разогревают духовку до 180°C. Обжаривают голубцы на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, а затем перекладывают их в форму для запекания.
Смешивают майонез с кетчупом, тщательно перемешивают и заливают этой смесью голубцы. Отправляют в духовку на 15 минут.
Готовые голубцы раскладывают по тарелкам и украшают постным майонезом, укропом и помидорами черри.
Эти ленивые голубцы отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. А благодаря грибам и овощам они насыщены витаминами и обязательно порадуют вас и ваших близких.
