Крабовые капкейки — это не только просто вкусно, но и эстетично! Этот оригинальный способ подачи крабового салата позволит вам удивить гостей и создать праздничную атмосферу. Готовые кексы и крем из крабов можно удобно упаковать в отдельные контейнеры, а на месте быстро собрать их в нарядные порции, даже без кондитерского мешка, сообщает источник.
Ингредиенты для незабываемых кексов
Для приготовления вкуснейших крабовых капкейков потребуется:
- Сахар — 180 г
- Сыр «Филадельфия» — 270 г
- Сливочное масло — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Лимонный сок — ? ч. ложки
- Сода — 2 г
- Свежий тимьян — 5 г
- Орегано — 5 г
- Мясо краба — 100 г
- Растительные сливки — 50 мл
- Корень имбиря — 5 г
- Шнитт-лук — 5 г
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Приготовьте тесто: В глубокой миске взбейте яйца с 180 граммами сахара до состояния пены. Добавьте сыр «Филадельфия», сливочное масло, муку, соду с лимонным соком и разрыхлитель. Перемешайте с помощью блендера на низкой скорости до получения однородной массы.Создайте крем: В чаше смешайте 150 грамм сыра «Филадельфия», мелко нарезанное крабовое мясо, измельченный шнитт-лук и сливки. Добавьте тертый имбирь, поперчите по вкусу и перемешайте, затем оставьте на полчаса в холодильнике.Выпекание: Добавьте в тесто цветки тимьяна и орегано. Разложите массу по формам для кексов и выпеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут.Подача: На готовые кексы аккуратно выложите крабовый крем с помощью кулинарного мешка. Для дополнительного эффекта слегка обжарьте верхушку газовой горелкой и подавайте теплыми.
