Крабовые капкейки: удивительное блюдо для ваших встреч

3 марта 2026, 06:30

Крабовые капкейки это не только просто вкусно, но и эстетично! Этот оригинальный способ подачи крабового салата позволит вам удивить гостей и создать праздничную атмосферу. Готовые кексы и крем из крабов можно удобно упаковать в отдельные контейнеры, а на месте быстро собрать их в нарядные порции, даже без кондитерского мешка, сообщает источник.

Ингредиенты для незабываемых кексов

Для приготовления вкуснейших крабовых капкейков потребуется:

  • Сахар 180 г
  • Сыр Филадельфия 270 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 100 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Лимонный сок ? ч. ложки
  • Сода 2 г
  • Свежий тимьян 5 г
  • Орегано 5 г
  • Мясо краба 100 г
  • Растительные сливки 50 мл
  • Корень имбиря 5 г
  • Шнитт-лук 5 г
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

  • Приготовьте тесто: В глубокой миске взбейте яйца с 180 граммами сахара до состояния пены. Добавьте сыр Филадельфия, сливочное масло, муку, соду с лимонным соком и разрыхлитель. Перемешайте с помощью блендера на низкой скорости до получения однородной массы.
  • Создайте крем: В чаше смешайте 150 грамм сыра Филадельфия, мелко нарезанное крабовое мясо, измельченный шнитт-лук и сливки. Добавьте тертый имбирь, поперчите по вкусу и перемешайте, затем оставьте на полчаса в холодильнике.
  • Выпекание: Добавьте в тесто цветки тимьяна и орегано. Разложите массу по формам для кексов и выпеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут.
  • Подача: На готовые кексы аккуратно выложите крабовый крем с помощью кулинарного мешка. Для дополнительного эффекта слегка обжарьте верхушку газовой горелкой и подавайте теплыми.
  • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru