Моченые яблоки — это не просто закуска, а настоящая кулинарная традиция, которая передается из поколения в поколение. В деревнях чаще всего применяют два способа приготовления этих ароматных фруктов: первый заключается в их заквашивании с квашеной капустой, а второй подразумевает использование древесных бочонков и соломы. Второй метод позволяет создать уникальный вкус, добавляя такие необычные для городской кухни ингредиенты, как ржаная солома и сусло.
Необходимые ингредиенты
Для получения 10 порций потребуются:
- Яблоки — 2 кг
- Вода — 3 л
- Соль — 2 столовые ложки
- Мед — 150 г
- Кардамон — 2 штуки
- Имбирь — 50 г
- Листья вишни — 3 штуки
- Листья черной смородины — 3 штуки
Этапы приготовления
Рецепт довольно прост и занимает всего несколько шагов:
Этот уютный и вкусный рецепт можно смело делить с друзьями в соцсетях — получается поистине необычная закуска!
