Хачапури — это не просто выпечка, а настоящее кулинарное волшебство, которое покоряет сердца и желудки. Этот сырный пирог прекрасно подходит как для торжеств, так и для повседневного меню. Рецепт достаточно простой, чтобы его мог освоить даже новичок на кухне, пишет источник.
Готовим тесто
Для начала требуется замесить уникальное тесто, которое не содержит яиц. Все ингредиенты измеряются стаканами, что делает процесс еще более доступным. Тесто нужно оставить отдыхать на 30 минут, за это время можно заняться сырной начинкой.
Ингредиенты для теста
- молоко – 1 стакан
- газированная вода – 1 стакан
- растительное масло – 1 стакан
- мука – 6 стаканов
- дрожжи – 2 ч. л. (8 г)
- сахар – 2 ст. л. (40 г)
- соль – 1 ч. л.
Начинка для хачапури
- творог – 150 г
- сыр – 150 г
- зелёный лук – 50 г
- масло для смазки – 60 г
Когда тесто постояло и подошло, его делят на 4 части и раскатывают в тонкие круги. На первый слой равномерно намазывают растопленное масло, затем укладывают следующий слой теста и начинку. Постепенно создают многослойную заготовку, которую оставляют на 15 минут. После этого всё раскатывают в лепешку, перекладывают на противень и смазывают молоком или желтком, посыпая кунжутом.
Пирог отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут и подают к столу. Приятного аппетита!
