Радость Пасхи в каждом кусочке

Пасхальный венок это не просто сладкая выпечка, а настоящая кулинарная традиция. Вы можете удивить своих близких великолепным лакомством, следуя простому рецепту из книги Анны Кирилловой Пасха красная. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и станет символом радости и воскрешения.

Время приготовления

Приготовление занимает около 4 часов, идеален для 8 порций. Каждая порция содержит 442.5 Ккал, 9.5 г белков, 15.8 г жиров и 66.6 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

• 450 г пшеничной муки
• 7 г сухих дрожжей
• 100 мл теплой воды
• 115 мл молока
• 150 г сахара
• 2 куриных яйца
• 80 г сливочного масла
• Щепотка соли
• 1 г ванилина
• 50 г грецких орехов
• 50 г темного изюма
• 1 яичный желток для глазури

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка опары: смешать дрожжи с теплой водой и 1 чайной ложкой сахара. Дать постоять 7-10 минут, пока не появится пена.

2. Сахарная смесь: подогреть 50 г сливочного масла с 70 г сахара и 100 мл молока до полного растворения. Затем остудить.

3. Замес теста: соединить просеянную муку и ванилин. Ввести опару в масляно-сахарную смесь, добавить взбитые яйца и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

4. Приготовление начинки: поджарить грецкие орехи и мелко их порубить, изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, затем обсушить и обсыпать мукой.

5. Формирование венка: тесто разделить на 2 части, раскатать. На одном раскатанном тесте намажьте маслом и посыпьте сахаром с орехами, на другом изюмом. Скатать рулеты и переплести их.

6. Выпечка: уложить жгут в круглую форму с консервной банкой в центре для создания отверстия. Дать подняться еще 30-40 минут, затем смазать желтком и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

7. Украшение: остывший венок покрыть глазурью и посыпать яркой посыпкой. В завершение установить декоративные яйца в выпеченные выемки, сообщает канал.