Мясной рулет с черемшой в слоёном тесте: ресторанный вкус в вашем доме

Обычные продукты, приготовленные с изяществом, способны станет настоящими кулинарными шедеврами. Как создать мясной рулет, который поразит не только вкусом, но и ароматом? В данной статье представлена идея блюда, которое станет настоящим хитом на вашем праздничном столе. Рулет из фарша с черемшой в слоёном тесте это не просто хорошая альтернатива привычным котлетам, это ресторанное угощение, доступное каждому.

Ингредиенты для начинки

• Черемша 300 г
• Мука 3 ст. ложки
• Соль, перец и сахар по щепотке
• Растительное или оливковое масло 30 мл
• Цветная капуста 300 г
• Твёрдый сыр 300 г

Для фарша

• Говяжий фарш 700 г
• Луковица 1 штука
• Яичные желтки 2 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление песто из черемши

Для начала потребуется приготовить ароматное песто из черемши. Мелко нарезанную черемшу смешивают с мукой, солью, перцем, сахаром и растительным маслом. Измельчить все ингредиенты можно с помощью блендера или ножа. Этот песто подходит и для немедленного использования, и для хранения в холодильнике.

Подготовка начинки

Цветную капусту следует нарезать на небольшие соцветия. Смешайте её с песто из черемши так, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной массой, что придаст свежести всему блюду.

Формирование и запекание рулета

На гладкой поверхности раскатайте слоёное тесто в пласт. На него равномерно положите фарш, сверху разместите кубики сыра и цветную капусту. С помощью пленки сверните рулет, а затем аккуратно заверните его в тесто, защитив края. Смазав рулет взбитым яйцом, отправьте в разогретую до 180C духовку на 4050 минут, пока корочка не станет золотистой.

Подача

Готовое блюдо рекомендуется нарезать на порционные куски и подавать с овощным салатом или соусом на основе йогурта. Оно прекрасно сочетается с горчицей или сметаной. Мясной рулет с черемшой станет украшением любого стола и порадует вас и ваших гостей.