Ингредиенты:
- Вода 2,25 л
- Куриные кости 600 г
- Репчатый лук 2 головки
- Сельдерей 2 стебля
- Свежая кинза (кориандр) 2 стебля
- Листья лайма 4 штуки
- Соль по вкусу
- Тертый имбирь 1 столовая ложка
- Молотый черный перец по вкусу
Процесс приготовления:
Сначала подготовить все ингредиенты: сельдерей нарезать крупными кусочками, лук на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря мелко нарезать. Все добавьте в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Увеличьте огонь на несколько минут, затем уменьшите его и аккуратно снимите пену с поверхности бульона. Накройте крышку и давайте бульону покипеть на медленном огне примерно час.По истечении времени процедите бульон через мелкое ситечко, чтобы добиться чистоты и прозрачности. С охлажденной жидкостью снова удалите образовавшуюся пену. Готовый бульон можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить для длительного хранения.Обрадовать себя и гостей высококачественным бульоном теперь просто пробуйте, готовьте и радуйтесь вкусным супам на его основе!