Ингредиенты
- Курица – 1 штука
- Картофель – 500 г
- Плавленый сыр – 300 г
- Репчатый лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 5 штук
- Зелень – по вкусу
- Сухарики – по желанию
- Шампиньоны – 250 г
Приготовление бульона
Для начала в кастрюлю объемом около 3 литров поместить курицу и залить её водой. Дождаться, пока бульон закипит, к этому моменту стоит добавить 1 столовую ложку соли, немного черного перца и 3–5 листиков лаврового листа. Важно варить бульон 20 минут с момента закипания, после чего аккуратно вынуть курицу, пишет канал.
Подготовка ингредиентов
Очистите картофель и нарежьте его кубиками, лук – мелко, а морковь натрите на терке. Курицу следует порезать на маленькие кусочки, а плавленый сыр нарезать также кубиками.
Теперь в кипящий бульон добавьте картофель и варите его 5–7 минут до готовности.
Зажарка и финальный этап
Пока готовится картофель, можно сделать легкую зажарку. В сковороду с растительным или сливочным маслом сначала положить лук, затем натертую морковь. Немного посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите вместе еще 5–7 минут.
После этого верните в кастрюлю куриное мясо и нарезанные грибы, готовьте 3–4 минуты. Затем добавьте плавленый сыр, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Перед подачей суп посыпьте свежей зеленью и при желании подайте с сухариками. Это блюдо станет настоящим уютным угощением для всей семьи!
