Сырный суп по-французски: уютное блюдо для всей семьи

Ингредиенты

• Курица 1 штука
• Картофель 500 г
• Плавленый сыр 300 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лавровый лист 5 штук
• Зелень по вкусу
• Сухарики по желанию
• Шампиньоны 250 г

Приготовление бульона

Для начала в кастрюлю объемом около 3 литров поместить курицу и залить её водой. Дождаться, пока бульон закипит, к этому моменту стоит добавить 1 столовую ложку соли, немного черного перца и 35 листиков лаврового листа. Важно варить бульон 20 минут с момента закипания, после чего аккуратно вынуть курицу, пишет канал.

Подготовка ингредиентов

Очистите картофель и нарежьте его кубиками, лук мелко, а морковь натрите на терке. Курицу следует порезать на маленькие кусочки, а плавленый сыр нарезать также кубиками.

Теперь в кипящий бульон добавьте картофель и варите его 57 минут до готовности.

Зажарка и финальный этап

Пока готовится картофель, можно сделать легкую зажарку. В сковороду с растительным или сливочным маслом сначала положить лук, затем натертую морковь. Немного посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите вместе еще 57 минут.

После этого верните в кастрюлю куриное мясо и нарезанные грибы, готовьте 34 минуты. Затем добавьте плавленый сыр, хорошо перемешайте и выключите огонь.

Перед подачей суп посыпьте свежей зеленью и при желании подайте с сухариками. Это блюдо станет настоящим уютным угощением для всей семьи!