Пирог подсолнечник с мясом и сыром: восхитительное лакомство для всей семьи

Для тех, кто ценит вкусную и оригинальную выпечку, предлагается интересный рецепт пирога "Подсолнечник" с мясным фаршем и сыром. Это блюдо не только сытное, но и красивое, способное украсить любой стол.

Ингредиенты для теста и начинки

Тесто:

• молоко 250 мл
• растительное масло без запаха 50 г
• сухие дрожжи 6 г
• яйцо 1 шт. (+ 1 для смазки)
• сахар 2 ст. ложки (30 г)
• соль 1 ч. л.
• мука 500 г

Начинка:

• мясо (400 г, возможно использовать куриный фарш) или смесь (200 г говядины и 200 г свинины)
• лук 3 средних
• соль 1 ч. л.
• черный молотый перец 1/3 ч. л.
• вода 50 мл
• растительное масло для жарки 2-3 ст. ложки
• сыр 200 г
• мак для декора 2 ст. ложки

Приготовление теста и начинки

Начните с теста: нагрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут. Просейте муку в отдельную миску. В миску с дрожжами добавьте соль, сахар, яйцо и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и в конце добавьте растительное масло. Замесите тесто, пока оно не станет мягким, и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа, пока объем не увеличится вдвое.

Приготовьте начинку: на разогретой сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте мясной фарш. Приправьте солью и специями по вкусу, влейте воду и тушите под крышкой 15 минут.

Формирование пирога

Когда тесто подошло, разделите его пополам. Одну часть раскатайте в круг и уложите на пергамент. В середине сделайте небольшое углубление, где выкладывайте мясную начинку. Сыр натрите и равномерно распределите вокруг начинки. Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку. Обозначьте центр, сделав надрезы от центра к краям, как лепестки. Выворачивайте каждую "лепесток" сыром вверх, защипывайте края.

Перенесите пирог на противень, накройте полотенцем и дайте подняться еще 20 минут. Смажьте поверхность яйцом и посыпьте маком. Выпекайте при 180 градусах около 25-30 минут до золотистой корочки. Остудив, подавайте к столу, сообщает Марина Super Food.