Куриные окорочка в томатном соусе: вкусный рецепт для любого случая
Кулинарная находка для любителей нежного и сочного мяса — куриные окорочка в насыщенном томатном соусе. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты на 1 кг куриных окорочков
1 кг куриных окорочков (примерно 4 шт.)
50 г томатной пасты (желательно Краснодарской)
250 мл воды
Соль и черный молотый перец по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
1 ч. л. трав (или приправы)
Этапы приготовления
Перед тем, как приступить к готовке, следует разморозить окорочка и обдать их кипятком. Это поможет избавиться от остатков пуха. После этого промыть под проточной водой.
Следующий шаг — приготовление соуса. Для этого смешать воду, томатную пасту, красный молотый перец и травы, отложив смесь в сторону.
Натереть сверху окорочка солью и черным молотым перцем, что придаст дополнительный вкус.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить окорочка до румяной корочки. Важно обжаривать на сильном огне, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри мясо оставалось нежным и сочным.
Затем в сковороду добавить подготовленный соус, тщательно поливая окорочка. Накрыть крышкой и тушить 30 минут, периодически переворачивая мясо для равномерной готовности.
Процесс ожидания завершится, когда соус практически уварится. Куриные окорочка будут находиться в соусе на треть, в результате чего подойдут для подачи на стол.
Идеальное сочетание
Куриные окорочка, приготовленные по данному рецепту, можно подавать с различными гарнирами. Отлично подойдут картофельное пюре, отварной рис, жареный картофель или гречневая каша. Этот блюдо станет настоящим хитом на любом обеде или ужине.
