Остается много пряников, и они уже не радуют своим вкусом? Не стоит расстраиваться! Из черствых пряников можно создать невероятно вкусные кексы, которые идеально подойдут к чаю. Это очень простая и быстрая выпечка. Порадуйте себя мягкими, шоколадными кексами с нежной сладкой начинкой. Прежде всего, уберите сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Для приготовления подойдут любые пряники, но лучше избегать тех, что с начинкой. Джем можно выбрать тот, который вам нравится. Из указанных ингредиентов получится шесть аппетитных кексов.
Необходимые ингредиенты:
- Пряники: 170 г
- Сливочное масло: 35 г
- Сметана: 3 ст. л.
- Яйцо: 1 шт.
- Какао-порошок: 1 ст. л.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Джем: 5-6 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Перекрутите пряники через мясорубку, чтобы получить мелкую крошку.
2. В глубокой чашке объедините размягченное сливочное масло и сметану. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в смесь куриное яйцо и снова тщательно перемешайте.
4. Всыпьте разрыхлитель и какао-порошок. Перемешайте до получения однородного теста, оно должно быть слегка густоватым.
5. В формочках для кексов выложите немного теста, затем добавьте около 1 чайной ложки любого джема, прикрывая его оставшимся тестом. Не заполняйте формочки до самого верха, чтобы кексы могли подняться.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы около 15 минут, до упругой текстуры.
Кексы готовы, их можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
