Вкусные кексы из черствых пряников с джемом

Остается много пряников, и они уже не радуют своим вкусом? Не стоит расстраиваться! Из черствых пряников можно создать невероятно вкусные кексы, которые идеально подойдут к чаю. Это очень простая и быстрая выпечка. Порадуйте себя мягкими, шоколадными кексами с нежной сладкой начинкой. Прежде всего, уберите сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Для приготовления подойдут любые пряники, но лучше избегать тех, что с начинкой. Джем можно выбрать тот, который вам нравится. Из указанных ингредиентов получится шесть аппетитных кексов.

Необходимые ингредиенты:

• Пряники: 170 г
• Сливочное масло: 35 г
• Сметана: 3 ст. л.
• Яйцо: 1 шт.
• Какао-порошок: 1 ст. л.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Джем: 5-6 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Перекрутите пряники через мясорубку, чтобы получить мелкую крошку.

2. В глубокой чашке объедините размягченное сливочное масло и сметану. Хорошо перемешайте.

3. Добавьте в смесь куриное яйцо и снова тщательно перемешайте.

4. Всыпьте разрыхлитель и какао-порошок. Перемешайте до получения однородного теста, оно должно быть слегка густоватым.

5. В формочках для кексов выложите немного теста, затем добавьте около 1 чайной ложки любого джема, прикрывая его оставшимся тестом. Не заполняйте формочки до самого верха, чтобы кексы могли подняться.

6. Разогрейте духовку до 180C и выпекайте кексы около 15 минут, до упругой текстуры.

Кексы готовы, их можно подавать к чаю. Приятного аппетита!