Эти легкие и воздушные оладьи на кефире – прекрасный способ начать утро. С этим рецептом не сложно добиться идеальной текстуры, и они точно не опадут!
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 1,5 стакана кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана муки (примерно 340 г)
- Растительное масло для жарки
- Сметана для подачи
Приготовление оладий на кефире
Приготовление этих оладий простое и быстрое. В некоторых случаях можно использовать всего одно яйцо. Кефир также легко заменить простоквашей, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
1. В глубокой миске нужно разбить яйца, добавить сахар и соль, а затем взбить получившуюся смесь венчиком.
2. В отдельной посуде смешать кефир с содой, а затем влить эту смесь в яичную. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Муку просеять через мелкое сито, затем добавить в смесь. В результате тесто должно напоминать густую сметану.
4. На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывать подготовленное тесто с помощью столовой ложки, оставляя промежутки между оладьями.
5. Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи выложить на блюдо.
Подавайте оладьи со сметаной, медом или вареньем, и наслаждайтесь быстрым и вкусным завтраком!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт пришелся вам по вкусу, делитесь своим мнением и оставляйте комментарии!
