Когда хочется чего-то домашнего и уютного, на помощь приходят апельсиновые рогалики — это невероятное сочетание хрупкого песочного теста и насыщенной, сочной апельсиновой начинки. Рецепт, который передавался из поколения в поколение, не требует раскатывать тесто и использует простые ингредиенты, что делает процесс приготовления быстрым и доступным.
Эти рогалики получаются невероятно нежными, с ярким цитрусовым ароматом, и могут храниться до недели. Наслаждение вкусом перенесет в теплые воспоминания о детстве и уюте домашней кухни.
Ингредиенты
Для песочного теста:
- 300 г муки (примерно две стаканы с горкой);
- щепотка соли;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- 1–2 ч. ложки ванильного сахара;
- 100 г замороженного сливочного масла;
- 150 г жирной сметаны (20–25%);
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 2 апельсина (вес 400–450 г);
- цедра одного апельсина;
- 100 г сахара (примерно 4 ст. ложки);
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала.
Для обсыпки:
- 100 г сахарной пудры.
Приготовление
Тесто
Начинка
Формировка рогаликов
После выпечки рогалики следует остудить и обвалять в сахарной пудре. Из описанного количества ингредиентов получится около 32 рогаликов, которые отлично подойдут к чаю и станут прекрасным десертом для любого праздника, пишет канал.
