Как приготовить натуральные бульонные кубики в домашних условиях

25 февраля 2026, 07:26

Создание собственного бульонного кубика стало проще простого! Эти натуральные вкусные заготовки отлично подходят для быстрого приготовления ароматного овощного бульона или как добавление к вторым блюдам. Главное преимущество это отсутствие искусственных добавок, благодаря чему они значительно полезнее магазинных аналогов. Давайте рассмотрим процесс приготовления.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 380 г
  • Сельдерей 130 г
  • Морковь 230 г
  • Лук-порей 125 г
  • Оливковое масло 40 г
  • Соль 250 г (пропорционально к овощам)

Приготовление

  • Очистить овощи и нарезать их мелкими кусочками, затем взвесить.
  • На сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать нарезанные овощи до мягкости.
  • Добавить соль (примерно четверть от общего веса овощей) и продолжить готовить еще 10 минут, помешивая время от времени.
  • С помощью блендера превратить овощи в однородную массу, затем вернуть на сковороду и тушить еще 15 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу. По желанию, добавить свои любимые специи.
  • Снять с плиты, дать смеси остыть, затем выложить в форму, заранее застеленную пергаментом. Уплотнить и накрыть пленкой, отправив в морозильник на сутки.
  • После заморозки извлечь из формы, нарезать небольшими кубиками (30 г на 1 литр воды) и хранить в герметичной упаковке в морозильнике до полугода.

    • Как вам такая идея для кухни?

    Дополнительные ресурсы

    • Более подробная версия рецептов с пошаговыми фото
    • Бульоны (19 рецептов)

    #бульон #суп #рецепт #заготовки #назиму

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru