Традиции и вкус: как Узуновы выбирают игристое на Новый год
Винодельческая семья Юлии и Ярослава Узуновых живет по особым традициям, которые они бережно хранят на протяжении последних пяти лет. Каждый осенний сезон они отправляются на знаменитую винодельню Лефкадия, чтобы запастись бутылкой игристого вина Temelion, предназначенного для новогоднего стола. Об этом рассказала Юлия Узунова.
Каждый год игристые вина меняются, но Temelion остается неизменным. Это действительно одно из лучших игристых вин России. Поездка на Лефкадию осенью стала для нас ритуалом: мы всей семьей обедаем в ресторане и выбираем бутылку, которая ждет своего часа в шкафу, помеченном не трогать, это на Новый год, отмечает она.
Семейные традиции
Для Узуновых Новый год это время для семейных встреч. Они начинают празднование в кругу расширенной семьи, но к полуночи обязательно возвращаются домой, чтобы вместе встретить праздник. Виноделы находят время не только для бизнеса, но и для сохранения теплоты семейных отношений.
Вино из Краснодарского края
На Таманском полуострове Ярослав и Юлия Узуновы производят вина под собственным брендом. В их распоряжении находятся виноградники площадью 7,5 гектара в Темрюкском районе. Винодельня предлагает разнообразные тихие и игристые сорта, включая как международные, так и местные автохтонные.
Именно на винодельне Лефкадия семья Николаевых производит Temelion, который изготавливается из винограда сортов пино нуар и шардоне. Лозы были тщательно выбраны и привезены из Франции для высадки в Краснодарском крае. Темпераментное игристое вино создаётся по классической технологии, с ферментацией в нержавеющей стали и частичной выдержкой в дубовых бочках. Его выдержка на осадке занимает от 48 до 60 месяцев, что предопределяет его исключительный вкус.
Temelion получил признание в Гиде по российским винам РБК, отмеченным высокой оценкой 92 балла за 2017 год, что позволило вину завоевать статус платинового товара за 2024 год. В индексе качества Узуновых наивысшую оценку, по 89 баллов, получили их вина Алиготе и РАШ, сообщает Дзен-канал "РБК".