Идеальная закуска: маринованные яйца в соевом соусе

21 февраля 2026, 08:18

Маринованные яйца это не просто интересное блюдо, а настоящая находка для любителей пива. Особенно популярны они в британских пабах, где служат отличным дополнением к любому напитку. Давайте разберемся, как легко и быстро их приготовить.

Необходимые ингредиенты

Куриные яйца 6 штук
Соевый соус 150 мл
Фильтрованная вода 150 мл
Рисовый уксус или белый винный уксус 50 мл
Жидкий мед или сахарный сироп 1 ст. ложка
Тертый свежий имбирь 1 ч. ложка
Измельченный чеснок 2 зубчика
Щепотка красного молотого перца
Свежая зелень (укроп, кинза) для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Варка яиц

Яйца тщательно вымыть и отварить вкрутую в кипящей воде около 10 минут.

Переместить яйца в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и упростить очистку.

Очистить яйца от скорлупы и слегка просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2: Подготовка маринада

В кастрюле смешать соевый соус, рисовый уксус и воду.

Добавить мед, тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок.

Приправить небольшим количеством молотого перца для остроты.

Довести до кипения, при этом постоянно помешивая до полного растворения меда.

Уменьшить огонь и варить еще 1-2 минуты.

Шаг 3: Маринация

Выключить плиту и дать маринаду остыть до комнатной температуры.

Подготовить стерильную банку или контейнер.

Аккуратно разместить очищенные яйца в емкости.

Залить яйца охладившимся маринадом, удостоверившись, что жидкость покрывает их полностью.

Закрыть крышкой и оставить в холодильнике минимум на 24 часа.

Подача и хранение

Перед подачей яйца можно украсить свежей зеленью и нарезать на половинки или четвертинки. Хранить такие яйца в холодильнике можно до недели. Они прекрасно сочетаются с различными напитками и блюдами, включая супы, такие как рамен или лапша. Такой легкий и аппетитный рецепт наверняка понравится вашим гостям!

Источник: BULKA| Брутальная кухня

Больше новостей на Loungetorzhok.ru