Плетеные булочки с разнообразными начинками

Нежные булочки с воздушным сдобным тестом, каждая из которых наполнена уникальным сочетанием начинок. Вместо однообразия, в этих булочках можно будет найти настоящую вкусовую палитру, ведь начинок предусмотрено множество, от сладких до соленых. Приготовим вместе!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

- 500 г муки

- 220 мл молока

- 1 яйцо

- 75 г сливочного масла

- 25 г растительного масла

- 3 ст. ложки сахара (можно уменьшить для несладких начинок)

- 7 г сухих моментальных дрожжей

- 8 г ванильного сахара

- 1 ч. ложка соли

Для начинок:

- различные сухофрукты

- орехи

- шоколад

- и многое другое

- 1 яйцо для смазывания

Поэтапное приготовление

1. Приготовление теста: Муку лучше просеять для легкости, смешав с моментальными дрожжами. Следует растопить сливочное масло до мягкости. В теплое молоко добавить сахар, соль, ванильный сахар и яйцо, тщательно перемешав.

2. Далее в муку вливаем молочную смесь, вымешивая до получения однородного теста. В последнюю очередь в тесто добавляем растопленное и растительное масла. Оно должно быть эластичным и не приставать к рукам.

3. Оставляем тесто в теплой месте для подъема, накрыв его, на полтора часа. Время от времени массу следует обминать.

Подготовка начинок

Сухофрукты перед использованием лучше замочить в воде на 15 минут, чтобы они стали мягче. Орехи и сухофрукты можно измельчить или смешать с сахаром и корицей для усиления вкуса. Разнообразие начинок придаст булочкам характерный вкус.

После того, как тесто поднялось, раскатываем его и нарезаем на круглые лепешки. На каждую лепешку кладём по четыре различных начинки, скрепляем края и придаем булочкам желаемую форму.

Перед выпечкой смазываем их яйцом и ставим в разогретую до 180С духовку. Выпекаем около 20 минут до золотистого цвета, сообщает канал.