Запеченная камбала в фольге: просто и вкусно

18 февраля 2026, 22:34

Запеченная в духовке плоская камбала в фольге это отличный способ насладиться этой нежной рыбой, подчеркивая ее естественный вкус и аромат. Выбор метода запекания в фольге позволяет сохранить все полезные соки, делая блюдо поистине сочным и ароматным.

Ингредиенты

  • Камбала (очищенная) 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Оливковое масло 2-3 ст. л.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Свежие травы (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Тщательно промойте камбалу под проточной водой и высушите ее бумажным полотенцем.
  • Обильно натрите рыбу солью, перцем и измельченным чесноком для более яркого вкуса.
  • Полейте камбалу оливковым маслом и оставьте мариноваться на 15-20 минут за это время все ароматы соединятся.
  • Нарежьте большой кусок фольги, чтобы можно было полностью обернуть рыбу.
  • Разогрейте духовку до 180C.
  • Положите камбалу на фольгу, сверху выложите тонкие ломтики лимона и посыпьте свежими травами.
  • Аккуратно заверните рыбу в фольгу, создавая пакетик для запекания.
  • Запекайте в духовке в течение 20-30 минут, в зависимости от размеров рыбы.

    • Подача блюда

    • Сервируйте камбалу горячей, аккуратно открыв фольгу, чтобы сохранить ароматы внутри.
    • Украсить блюдо свежими травами и ломтиками лимона для яркого акцента.

    Камбала, приготовленная таким образом, сохраняет нежность своего мяса и насыщенность вкуса. Это отличный выбор для знатоков морепродуктов и тех, кто ценит здоровую кухню.

    Факты о камбале

    Камбала интересный вид рыбы с множеством особенностей:

    • Забавный факт: один глаз камбалы в процессе роста перемещается на другую сторону головы, что позволяет ей удобно лежать на дне.
    • Она умеет менять цвет верхней стороны, чтобы маскироваться от хищников и поджидать добычу.
    • Форма тела камбалы плоская и широкая, что идеально подходит для жизни на морском дне.
    • Существует множество видов, таких как атлантическая и тихоокеанская камбала, каждый со своим уникальным вкусом.
    • Камбала является ценным объектом рыбного промысла во многих регионах мира.

    Эти факты подчеркивают как значимость камбалы в кулинарии, так и ее уникальные характеристики.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru