Выпечка с яблоками, щедро усыпанная заварным кремом, становится идеальным выборам для любого чаепития. Этот рецепт позволяет создать изысканный, но доступный десерт, который станет настоящим украшением стола. Ниже представлен пошаговый процесс его приготовления, который легко осилит даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты для теста
- 450 г муки;
- 60 г сахара;
- 200 мл молока;
- 1 яйцо;
- также 0,5 ч. ложки соли;
- 4 г дрожжей;
- 60 мл растительного масла;
- ванилин по вкусу.
Ингредиенты для начинки
- 1 яйцо;
- 100 г сахара;
- 2 ст. ложки крахмала;
- 300 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- ванилин по вкусу;
- 3 яблока;
- 2-3 ст. ложки сахарной пудры;
- 0,5 ч. ложки корицы;
- 30 г сливочного масла для карамелизации.
Приготовление
Первым делом необходимо заняться тестом. Выпечка начинается с легкого, дрожжевого теста, которое нужно оставить «отдохнуть» на некоторое время. Тем временем, подготовьте заварной крем и карамелизуйте яблоки, чтобы усилить их вкус.
Тесто разделите на четыре равные части и сформируйте из них небольшие шарики. Каждую порцию раскатайте в тонкий пласт. Эти пласты можно аккуратно намотать на скалку, создавая форму гармошки. Раскройте их, чтобы получить длинные полоски с характерными складками. На каждую из них равномерно выложите заварной крем, а сверху добавьте подготовленные яблоки, предварительно карамелизованные с сахаром и корицей.
Затем закройте начинку с обеих сторон, защипните края и нарежьте на порции. Подготовленные изделия перенесите на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смажьте желтком и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 25 минут до золотистой корочки.
И вот, ароматная, аппетитная выпечка готова к подаче! Наслаждайтесь этим изысканным десертом в кругу семьи или друзей.
