Имбирь – это не просто популярный ингредиент, а настоящая находка для каждого кулинара. Его уникальный вкус и многочисленные полезные свойства делают его незаменимым в любом доме. Однако многих огорчает быстрая порча этого корня. Эксперт по хранению, Влатка Лейк, делится полезными рекомендациями о том, как избежать распространенных ошибок.
Распространённые ошибки при хранении
Некоторые ошибочно считают, что достаточно просто положить имбирь в ящик или выставить на полку. На самом деле, неправильные условия хранения могут значительно сократить его срок службы. По словам эксперта, одной из главных ошибок людей является предварительное очищение корня.
Оптимальные условия хранения
Для длительного хранения имбиря лучше всего использовать герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет, прежде чем убрать его в холодильник. При таком способе хранения корень может оставаться свежим до месяца, не поддаваясь гниению. Важно оставлять кожуру на имбире, так как ее удаление значительно ускоряет процесс порчи.
Эксперт также рекомендует, если необходимо хранить имбирь недолго, держать его в прохладном темном месте, например, в подвале или в шкафу. Если планируется более продолжительный срок хранения, выручит морозильная камера:
- Поместите имбирь в пакет для замораживания или контейнер, безопасный для морозильников.
- Необходимо отметить, что имбирь размораживается очень быстро, что делает его удобным для использования, особенно если нужно натереть корень.
Таким образом, соблюдая эти простые правила, можно наслаждаться вкусом и пользой имбиря гораздо дольше, чем вы могли себе представить.
