Праздник материнства вдохновляет готовить уютные, семейные блюда, которые согревают сердца. Одним из таких блюд, избавляющим от тоски по родному дому, являются нежные куриные котлеты. Давайте делать их вместе, придавая каждому кусочку праздничный вид с помощью аппетитной панировки, пишет Ольга Викторовна.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 1.5 кг филе куриного бедра
- 1/3 батона
- 150 г молока
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка приправы для курицы
- 12 ломтиков хлеба для панировки
- 2 ст. ложки масла из виноградных косточек
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки котлетной массы. Батон следует нарезать и замочить в молоке, чтобы он стал мягким и впитал все вкусы. Тем временем сливочное масло растопить в микроволновке до кремообразного состояния. Затем нарезать куриное филе на небольшие кусочки.
После этого оба ингредиента — батон и курицу — пропускаются через мясорубку. В полученную массу добавляем немного соли, приправу и растопленное масло. Тщательно перемешиваем в течение 5 минут, чтобы добить однородной текстуры.
Теперь пришло время панировки! Положите хлеб в морозильник на один час перед использованием. С краев у хлеба обрезаем корочки, а сами ломтики укладываем на плёнку, чтобы удобнее работать. Аккуратно нарезаем хлеб на кубики, затем формируем котлеты, обмакивая их в хлебные крошки, чтобы они получились хрустящими.
Расположите котлеты на противне и смажьте их растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут, используя режим верхнего и нижнего нагрева. Когда котлеты приобретают золотистую корочку, можно подавать их на стол, украсив свежими листьями салата, помидорами и зеленью.
Приятного аппетита всем, кто отмечает этот особенный день!
