Блины на кефире - это простое и в то же время изысканное блюдо, которое приятно удивит своим вкусом. Кефир добавляет тесту мягкость и легкую кислинку, а варенье, в свою очередь, дарит сладость и аромат. Этот рецепт прекрасно подходит для завтрака или сладкого перекуса, сообщает канал.
Ингредиенты
- Кефир 3,2% - 400 мл;
- Яйца - 3 шт.;
- Мука - 220-240 г;
- Сахар - 2 ст. л.;
- Растительное масло - 3-4 ст. л.;
- Сода - 0,5 ч. л.;
- Крутой кипяток - 400 мл;
- Соль - щепотка;
- Варенье - по вкусу для подачи.
Как приготовить блины
Полезные советы
Чтобы блины получались более пышными, можно заменить соду на 1 ч. л. разрыхлителя. Добавление ванильного сахара или лимонной цедры сделает вкус более выразительным. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира или кипятка; в случае слишком жидкого теста, добавьте немного муки.
Не забывайте хорошо разогревать сковороду перед жаркой и использовать качественное растительное масло, чтобы блины не прилипали. Приятного аппетита!
