Рис – это не просто гарнир, это основа множества удивительных блюд. Особенно атмосферные и многогранные рецепты можно найти в восточной и азиатской кухне. Пришло время знакомиться с одним из них – рисом в индонезийском стиле. Такой подход к приготовлению риса сделает его ярким акцентом на вашем столе.
И, как и ожидалось, к этому блюду сложно оставаться равнодушным. Рис станет восхитительным фоном для насыщенных вкусов и ароматов, которые заключает в себе данное лакомство.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 250 г. сорта риса – басмати или жасмин
- 500 г. говяжьего фарша
- 100 г. орехов кешью
- 1 луковица
- 3 зубца чеснока
- 3 небольшие моркови
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 3 ч. ложки приправы карри
- 300 мл овощного бульона
- Соль, перец и зелень по вкусу
Этапы приготовления невероятного деликатеса
Начнем с приготовления рассыпчатого риса. Важно, чтобы он получился именно таким – это база для нашего блюда. Затем на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте кешью до золотистой корочки, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и порежьте.
Теперь переходим к овощам: лук мелко нарезать кубиками, чеснок растолочь, а морковь нарезать брусочками. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Сначала доведите до прозрачности лук, затем добавьте морковь, а спустя минуту введите говяжий фарш. Обжаривайте его до приятного золотистого цвета, затем добавьте бульон и соевый соус, тушите около десяти минут.
В самом конце добавьте карри, посолите по вкусу, и если есть желание, добавьте немного остроты. После полного смешивания ингредиентов добавьте рис, чеснок и кешью, хорошенько перемешайте, чтобы все ароматы объединились. Прогрейте, а затем подавайте блюдо, посыпав зеленью. Это будет прекрасно!
Приятного аппетита!
