Кисло-сладкая курица: Рецепт, который удивит ваши вкусовые рецепторы

14 февраля 2026, 11:27

Ингредиенты для идеального блюда

Чтобы приготовить это фирменное блюдо, понадобятся:

  • 500 г куриных бедрышек без костей и кожи;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Свежий имбирь длиной 2-3 см;
  • 1 репчатый лук;
  • 50-60 мл растительного масла.

Маринад и соус: ключ к насыщенному вкусу

Для создания идеального вкуса понадобятся следующие ингредиенты для маринада:

  • 1 ст.л растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • Соль по вкусу;
  • 0,5 стакана кукурузного крахмала.

Приготовьте соус, комбинируя:

  • 2 ст.л томатного соуса;
  • 2 ст.л шаосинского вина;
  • 2 ст.л темного рисового уксуса;
  • 2 ст.л светлого соевого соуса;
  • 2 ст.л воды;
  • 3 ст.л коричневого сахара;
  • Пара ложек кукурузного крахмала для загустения.

Приготовление шаг за шагом

Чтобы достичь гармонии вкусов, следуйте простым шагам:

  • Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске и отставьте в сторону, чтобы они объединились.
  • Нарежьте болгарский перец и лук на небольшие кусочки, а чеснок и имбирь мелко порубите.
  • Курицу нарежьте на небольшие кусочки, добавьте соль и несколько ложек масла, тщательно перемешайте. Дайте ей промариноваться на 20 минут.
  • Добавьте взбитое яйцо в курицу и снова перемешайте.
  • На сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне.
  • Смешайте курицу с половиной стакана кукурузного крахмала, чтобы кусочки были покрыты.
  • Выложите курицу в сковороду в один слой и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
  • На среднем огне обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата, затем влейте соус и доведите до загустения.
  • Верните курицу в сковороду вместе с болгарским перцем и луком. Обжаривайте 30-40 секунд до полной пропитки.

    • Это блюдо станет настоящим хитом ваших семейных ужинов. Приятного аппетита!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru