Квашеная капуста — это не только классическая закуска, но и универсальный ингредиент для множества блюд. Что если сказать, что ее можно приготовить всего за пару часов? Да, это реальность! Многие удивляются, как просто и быстро можно заквасить капусту, даже если на пороге гости.
Что вам понадобится для быстрой закваски
Для того чтобы получить вкусную квашеную капусту, потребуется минимальный набор ингредиентов:
- 1.5 кг белокочанной капусты;
- 1 крупная морковь;
Кроме того, для приготовления рассола нужны:
- 4 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 5 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- 5 ст. л. 9% столового уксуса;
- 1 литр воды.
Этапы приготовления квашеной капусты
Следуя этим простым шагам, можно легко приготовить хрустящую капусту:
Хранение и использование
Приготовленную капусту лучше хранить в холодильнике в банке или другом контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Это обеспечит ее свежесть и хрустящую текстуру на протяжении нескольких дней.
Рецепт действительно проверенный, и квашеная капуста, приготовленная таким способом, порадует вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом!
