Необычный торт из кабачков: новый взгляд на любимое блюдо

13 февраля 2026, 15:34

Торт из кабачков это не просто кулинарная экзотика, а яркий пример того, как можно сделать привычный ужин оригинальным и интересным. Никто не ожидал, что это блюдо станет неотъемлемой частью повседневного меню, ведь для его приготовления всего лишь нужно правильно выбрать ингредиенты, и кабачки в этом списке на первом месте.

Идеальный кабачок для приготовления

При выборе кабачков стоит обратить внимание на их свежесть и прочность. Молодые, крепкие овощи с ярким зеленым цветом вот что поможет добиться идеального вкуса. Осенью и зимой рекомендованы цукини: они более сочные и имеют лучший аромат, что сделает вкус блюда ярким и насыщенным.

Ингредиенты для сюрприза

Кабачки: 1 кг
Яйца: 4 штуки
Мука: 100 г
Растительное масло: по вкусу
Сметана: 200 г
Сливочный сыр: 200 г
Чеснок: 2 зубчика
Укроп: 20 г
Зеленый лук: 20 г
Соль и перец: по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Кабачки необходимо тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Если овощи старше, желательно очистить от кожуры и семян.

Тертый кабачок посолить и оставить на 10 минут, чтобы он выпустил сок.

Сок отжать, иначе тесто получится слишком жидким.

К отжатым кабачкам добавить яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешать массу.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить часть теста, равномерно распределив по дну. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

Приготовить блинчики до завершения теста, а затем измельчить укроп и зеленый лук.

Смешать сметану, сливочный сыр и давленый чеснок.

Собрать торт, чередуя блинчики и сметанный соус, посыпая зеленью. Блюдо можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике около часа.

Кабачковый торт удивит даже самых искушенных гурманов, сохраняя всю нежность и свежесть. Это отличный способ внести разнообразие в повседневное меню и порадовать семью новым, творческим блюдом.

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Loungetorzhok.ru