Создайте свою зелень зимой за минимальные средства

12 февраля 2026, 18:29

Зимой, когда за окном царит холод и серые будни, возможность вырастить свежую зелень прямо на подоконнике становится настоящим спасением. Выгонка зелени из корнеплодов не только дает возможность наслаждаться витаминами, но и приносит элемент гордости ведь, что может быть приятнее, чем угощать домашних и гостей салатом с собственноручно выращенной зеленью?

Что можно вырастить дома?

Для выгонки зеленых растений дома подойдут различные корнеплоды:

  • Сельдерей: ароматный и полезный, идеально дополнит супы и салаты.
  • Петрушка: незаменимый ингредиент, который украсит любое блюдо.
  • Цикорий (витлуф): главный модник среди овощей с легкой горчинкой.
  • Эндивий: изысканный зеленый компонент для ресторанных гарниров.
  • Спаржа: королева овощей, выращивание которой проще, чем может показаться.
  • Ревень: не только для компотов, но и для свежих салатов.
  • Свёкла и мангольд: их листья придадут блюдам яркий вид и вкус.

Как подготовить корнеплоды для выгонки?

Правильная подготовка корнеплодов залог успешного роста:

  • Хранение: перед началом выгонки корнеплоды помещают в пластиковые пакеты или ящики с влажным песком. Оптимальная температура около +2C, а влажность около 70%.
  • Ёмкости: выбирайте горшки в размере корнеплода плюс 30% для верхней части. Если корнеплод крупный, подойдет даже ведро.
  • Почва: подойдет любая, но лучше использовать рыхлую и дышащую, поскольку питательные вещества уже содержатся в корнеплоде.

    • Когда начинать выгонку?

    Каждое растение имеет свои сроки для выгонки. Например, ревень можно начинать выгонять через месяц после сбора, а петрушка активно растет в декабре и январе, при этом требуется температура около +2124C.

    Для успешного роста необходимо обеспечить растения достаточным количеством света. Если окна выходят на север, стоит позаботиться о дополнительных лампах. Успех домашних зеленых культур зависит от ваших усилий и несомненно принесет радость и свежесть в зимние дни.

    Источник: УЧЕНЫЙ АГРОНОМ
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru