Печенье "Ореховые рогалики"

5 февраля 2026, 17:12

Легкие и воздушные венские рогалики, обладает насыщенным ореховым вкусом, которые порадуют даже самых взыскательных ценителей сладкого.

Кухня: Австрийская

Необходимые ингредиенты

  • Масло сливочное (комнатной температуры) 225 г
  • Сахарная пудра (плюс немного для посыпки готовых изделий) 100 г
  • Орехи грецкие (или миндаль) 150 г
  • Пшеничная мука 250 г
  • Кукурузный крахмал 30 г
  • Ванилин по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 48

Приготовление

  • Орехи перемолоть в кофемолке до состояния муки.
  • В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванилью до получения легкой и кремовой текстуры.
  • Постепенно вводить муку, кукурузный крахмал и ореховую муку, аккуратно перемешивая.
  • Охладить приготовленное тесто в холодильнике около 30 минут для лучшей текстуры.
  • Из охлажденного теста отщипывать небольшие порции, скатывать их в трубочки длиной примерно 5 см и формировать в виде полумесяцев.
  • Выложить изделия на противень, оставляя между ними небольшое расстояние (приблизительно 2.5 см).

    • Далее, разогреть духовку до 165 C (325 F) и выпекать печенье в течение 20-25 минут, пока снизу они не приобретут легкий золотистый оттенок. После выпечки дать рогаликам постоять пару минут, затем аккуратно перенести их на решетку для полного остывания. Охлажденные рогалики обильно посыпать сахарной пудрой для завершения творения.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru