Как правильно питаться при заболеваниях поджелудочной железы

3 февраля 2026, 02:13

Поджелудочная железа это ключевой орган, который отвечает за переваривание пищи и поддержание уровня сахара в крови. При наличии заболеваний, таких как панкреатит, крайне важно следить за своим рационом, чтобы не усугубить ситуацию и помочь организму восстановиться.

Значение правильного питания

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, необходимые для расщепления белков, жиров и углеводов. В случае её воспаления или повреждения ферменты могут оказывать на неё же разрушительное воздействие. Это приведет к болевым ощущениям и дополнительному вреду. Такой сбой также может повысить риск развития диабета.

Основные рекомендации по питанию

  • Снижение нагрузки на орган: Минимизируйте стимуляцию выработки ферментов, чтобы избежать перегрузок.
  • Обеспечение необходимыми нутриентами: Важно получать витамины, минералы и белки для восстановления функций организма.
  • Предотвращение обострений: Соблюдение диеты поможет избежать болей и ухудшения состояния.
  • Контроль уровня сахара: Это особенно важно при наличии диабета.

    • Принципы меню при заболеваниях поджелудочной железы

    Существует несколько общих принципов, которым следует следовать:

    • Дробное питание: рекомендовано есть 5-6 раз в день небольшими порциями для лучшего усвоения.
    • Ограничение жиров: старайтесь избегать жирных продуктов, таких как свинина и жареная еда. Небольшое количество растительных масел допустимо.
    • Подбор белков: выбирайте нежирное мясо и рыбу. Избегайте копчёностей и острых сыров.
    • Сложные углеводы: отдавайте предпочтение кашам и макаронам из твердых сортов пшеницы.
    • Исключение стимуляторов: алкоголь, кофе и острые блюда могут ухудшить состояние поджелудочной.

    Способы приготовления пищи

    Выбирайте щадящие методы: варка, приготовление на пару, запекание без корочки. Избегайте жарки и копчения.

    Также важно следить за температурой блюд они должны быть тёплыми, но не горячими. Горячая или холодная пища может спровоцировать спазмы.

    Если у пациента острый панкреатит, в первые дни может понадобиться голодание с последующим введением жидкой диеты. При хронических заболеваниях питание становится более разнообразным, но принципы сохраняются.

    Источник: ДОМАШНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru