С появлением качественного сыра, например, итальянского пармезана, необходимость в сложных рецептах соуса песто отпадает. Однако, в России также существуют сыроварни, производящие сыры с насыщенным вкусом, которые легко доступны и по цене, и по месту покупки. Это упрощает создание соуса песто в любое время.
Приготовив его даже единожды, можно убедиться, что этот соус станет незаменимой добавкой к множеству блюд: от салатов и пасты до запечённого картофеля, тостов и мясных угощений. Кроме того, домашний песто всегда будет свежим и насыщенным ароматом.
Необходимые ингредиенты
- 100 г свежего базилика
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- 50 г тертого пармезана
- 30 г кедровых орехов
- 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
- соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Приятного аппетита и кулинарных экспериментов!
