Изысканный соус песто с ароматом базилика

31 января 2026, 18:22

С появлением качественного сыра, например, итальянского пармезана, необходимость в сложных рецептах соуса песто отпадает. Однако, в России также существуют сыроварни, производящие сыры с насыщенным вкусом, которые легко доступны и по цене, и по месту покупки. Это упрощает создание соуса песто в любое время.

Приготовив его даже единожды, можно убедиться, что этот соус станет незаменимой добавкой к множеству блюд: от салатов и пасты до запечённого картофеля, тостов и мясных угощений. Кроме того, домашний песто всегда будет свежим и насыщенным ароматом.

Необходимые ингредиенты

  • 100 г свежего базилика
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • 50 г тертого пармезана
  • 30 г кедровых орехов
  • 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
  • соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • В блендере объединить базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан и по желанию лимонный сок. Добавить соль и перец.
  • Включить блендер и, постепенно добавляя оливковое масло тонкой струйкой, добиться гладкой консистенции соуса.
  • После этого не забудьте пробовать и при необходимости??ировать количество соли и перца.
  • Ваш соус готов! Его можно добавлять в салаты, подавать к пасте, картофелю, рыбе или мясу.

    • Приятного аппетита и кулинарных экспериментов!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru